冬天合肥去哈尔滨游玩攻略：去哈尔滨吃什么

　　哈尔滨的饮食主要有两大特色：一是在哈尔滨可以品尝到非常正宗的东北菜。东北菜主要以炖菜为主，菜量大，味道浓重，像地三鲜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、汆白肉、德莫利炖活鱼等都是不可多得的美味。二是在哈尔滨能吃到非常正宗的俄罗斯大餐。现在的哈尔滨，拥有很多正宗的俄式餐馆，主要集中在中央大街附近。

　　锅包肉

　　经典的东北菜，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。20世纪初，道台府宴请中东铁路官员阿法那西耶夫之时，主厨郑兴文按照俄国人喜欢的酸甜口味，把中国传统的“焦炒肉片”改了口味，并根据烹调方法起名为“锅爆肉”，只是后来俄国人发音不准，逐渐传成了“锅包肉”。

　　杀猪菜

　　原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，边煮边往里面切酸菜，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。

　　马迭尔冰棍

　　马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌食品之一。甜而不腻，冰中带香。

　　冰糖雪蛤

　　此菜以田鸡油为主料。成品色泽鲜艳、甜而清香，有化痰清火之功效。哈尔滨是我国雪蛤的主要出产地之一。

　　得莫利炖鱼

　　得莫利炖鱼因其原产地得莫利镇而得名，选用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不醒不腻，是东北四大炖菜之一。

　　地三鲜

　　地三鲜的主要原料有土豆、青椒和茄子。菜品盘大块粗，酱味浓重，咸香诱人，是东北菜的代表作之一。

　　汆白肉

　　把熟猪肉切成长方薄片，酸菜用水洗净，切成细丝，加水粉条小火炖制而成，是哈尔滨非常有特色的东北菜之一。

　　熏五香大马哈鱼

　　熏五香大马哈鱼是哈尔滨的特色名菜，乌苏里江水质清烈，出产的大马哈鱼肉嫩味鲜，来到哈尔滨一定要尝一尝。

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